Ícone da gastronomia brasileira, a cachaça tem conquistado um status que nunca havia alcançado. Hoje, além de estar presente em lojas especializadas com rótulos especiais, ela também incrementa receitas regionais, como o angu.
ANGU
4 porções
Tempo de preparo: 20 min
1 xícara de farinha de milho
200g de bacon
200g de linguiça
1/2 dose de cachaça
3 dentes de alho
1 cebola
Você vai precisar de
1 panela
1. Frite o bacon e a linguiça com o alho e a cebola.
2. Adicione a cachaça e deixe evaporar.
3. Acrescente 3 xícaras de água e deixe levantar fervura.
4. Misture aos poucos a farinha e mexa bem até engrossar.
*Receita produzida pela chef Marília Felix
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