Comemorado sempre na segunda sexta-feira do mês de outubro, o Dia Mundial do Ovo foi instituído pela International Egg Commission (I.E.C) e Organização Mundial da Indústria e Produção de Ovos (W.E.O), que congrega mais de 60 países ao redor do mundo, onde a Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV) é um dos membros oficiais desta renomada Instituição. As celebrações do Dia do Ovo são importantes para divulgar os benefícios deste alimento que é tão poderoso.
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