Sucesso na serra gaúcha, o fondue é um dos jantares mais amados e procurados no inverno. Criado na Suíça, seu nome significa uma refeição "fundida" ou "derretida". Isso porque as iguarias são mergulhadas no queijo e no chocolate. Além disso, entre o doce e o salgado, ainda há carnes preparadas em uma chapa de pedra ou mergulhadas no óleo quente.
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