O bauru à moda caxiense - um filé mignon coberto com uma generosa camada de queijo, presunto e molho de tomate - é um dos maiores clássicos gastronômicos de Caxias do Sul. Sendo assim, o título de melhor bauru da cidade é muito disputado pelos restaurantes. Não há unanimidade; cada lugar tem um diferencial e cada caxiense tem a sua receita do coração. Nessa lista, queremos mostrar 7 baurus que merecem ser provados em Caxias.
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