A convite do Conselho Norueguês de Pesca, fui para a Noruega pescar o meu primeiro peixe da vida. Um legítimo bacalhau. Tá, mas para aqueles que estão lendo isso apenas para saber o que de fato é o bacalhau, vou direto ao assunto. Primeiramente, preciso explicar que não foi tão simples chegar a essas conclusões, tive que acompanhar o processo todo, que, por sinal, leva várias semanas. Podem ser chamadas assim cinco espécies de peixes que passam pelo processo de secagem e de salga.
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