Saikô: japonês com um toque contemporâneo

Sexta-feira à noite. O plano era encontrar os amigos em um lugar mais calmo, que possibilitasse um bate-papo durante um jantar tranquilo. A ideia era comer sushi, e a escolha foi o restaurante Saikô, que há pelo menos 15 anos mistura a culinária japonesa com conceitos mais contemporâneos. Há séculos não ia jantar lá, mas o restaurante segue ótimo como sempre.

A decoração é moderna e clean. Logo na entrada, um longo banco estofado e logo atrás mesas comuns, para duas ou quatro pessoas.

Apesar de ter um menu com pratos à la carte, optamos pela variedade e praticidade do buffet. O chef Valmir é quem fica à frente dos sushimen, preparando tudo no balcão, bem na nossa frente. A prova de que é tudo bem feito.

Eu e a Ju chegamos antes, e enquanto esperávamos as outras companhias, pedimos uma sunomono. Aquela salada infalível com pepino japonês. Amo!

A Fê Pandolfi e o Xarão completaram a mesa. Era chegada a hora de atacar o buffet. Apostei no sashimi, nos maki e nos niguiri. São esses os nomes? Sempre fico confusa.

Além das opções que escolhemos no buffet, podemos pedir outros pratos na mesa. A primeira pedida foram os hot. Porque fritura sempre cai bem, né?

Em seguida, o temaki. Cada um escolheu seu sabor preferido. Fui de Filadélfia.

Ainda rolou um shimeji refogado com shoyu, que estava espetacular. Acho que repetimos umas três vezes, mas ninguém precisa saber disso.

Ainda rolou uma berinjela recheada com salmão. Pode parecer estranho de início, mas o sabor é maravilhoso. Minha sugestão é guardar um espaço para quando ela aparecer na mesa.

Agora vou contar um segredo sobre a nossa amizade: quando estamos juntos, não negamos sobremesa. E, enquanto esperávamos os pedidos, uma sakerinha de morango para brindar o fim de semana que estava chegando.