Quando o garçom Dinarte Valentini, depois de 30 anos, pediu a saideira do Bar do Beto para servir somente à Justiça, a noite de Porto Alegre perdeu uma figura emblemática, mas o dia ganhou um combativo profissional do Direito. E, para marcar essa virada de capítulo, ele decidiu compartilhar em detalhes a sua trajetória em uma longa entrevista ao jornalista e pesquisador Marcello Campos.
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