As influências portuguesas na cozinha brasileira são heranças do período da colonização. Quando os dois países comemoram o Ano do Brasil em Portugal, a portuguesa Maria José Cassapo, do restaurante Calamares (Mercedes, 58), preparou receitas que mesclam as duas cozinhas. A posta de bacalhau ganhou um molho à baiana e como acompanhamentos pirão com lascas de bacalhau e arroz com aspargos. O toucinho do céu teve as tradicionais amêndoas substituídas por castanhas do pará. Como entrada, tentáculos de polvo ao alho e óleo.
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