Uma salada bem saudável e requintada é a sugestão para o cardápio do final de semana. Folhas verdes variadas (alface, rúcula e agrião) são combinadas com a vagem e o queijo de cabra macio. Para dar um toque especial, nozes e um molho com vinagre balsâmico. Fios de azeite de oliva, de preferência extravirgem, complementam a receita.
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