Vinícola gaúcha criada há 76 anos, a Jolimont, de Canela, terá em seu site um "robô sommelier" que dará dicas sobre vinhos. Foram dois meses de "treinamento" do chatbot sobre o que perguntar aos clientes, como frutas e aromas que ele mais gosta, para entender seu paladar; em qual local ou ocasião vai consumir o produto, praia, serra, jantar ou festa, por exemplo; e quais os pratos o vinho poderá acompanhar (peixe, carne, molhos, etc).
A plataforma, que entrou em um investimento de R$ 800 mil em tecnologia, também analisa se o consumidor já buscou algum rótulo ou uva no site. Tudo é para entender seu comportamento e gostos. Assim, o bot cruza dados com agilidade e sugere vinhos ao cliente ao consumidor.
— O cliente quer ser atendido em qualquer horário e, às vezes, não conseguimos dar esta atenção. O robô será útil a esse público. É também uma alternativa para aqueles que não são grandes conhecedores de vinhos. As respostas às perguntas serão em tempo real — diz o CEO Wagner Manetti Motta.
A tecnologia também é usada para agrupar dados de vendas nas mais de 15 lojas na Serra e fazer relatórios de pagamentos a fornecedores. Outra novidade será um holograma que projetará a imagem de Ernani Velho, empresário que comprou a Jolimont em 1987. Abaixo, imagens genéricas da tecnologia da tecnologia da empresa Hyperview.
Quiosque no aeroporto
Para atrair turistas de outros Estados, a Jolimont instalará em outubro um quiosque de R$ 65 mil no embarque doméstico do aeroporto de Porto Alegre. O local venderá vinhos e pacotes turísticos para a vinícola. A inauguração de maio foi adiada pela enchente.
A Jolimont foi criada em 1948 por Jacques Bierre, imigrante francês. A sede da empresa fica no Morro Calçado, em Canela, onde produz 1,2 milhão de litros de vinho e recebeu 200 mil visitantes em 2023, quando faturou R$ 120 milhões.
* Colaborou Guilherme Gonçalves
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Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Com Guilherme Jacques (guilherme.jacques@rdgaucha.com.br) e Guilherme Gonçalves (guilherme.goncalves@zerohora.com.br)
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