O Grupo Céu, dono de bares em regiões como a Cidade Baixa e o 4º Distrito, está abrindo uma nova unidade em Porto Alegre. Será o Réu Rango + Bira, que ficará na Rua Coronel Fernando Machado e recebeu um investimento de R$ 150 mil. Um detalhe curioso é que os hambúrgueres serão preparados na cozinha, que fica no segundo andar, e chegarão até os clientes, no primeiro andar, por meio de um escorregador. Além disso, cada cliente poderá montar o seu hambúrguer com os ingredientes que quiser.
Os donos dizem que a ideia é trabalhar com o "conceito de rua". Ou seja, com foco em público que gosta de ficar na calçada mesmo, explica Tomás Moreira, um dos sócios do projeto.
- Toda a arquitetura do bar foi pensada dessa maneira, com um balcão de atendimento que vai quase na porta, com mesinhas para quem quer sentar e comer, com geladeiras disponíveis para o público entrar e pegar o que quer. Esse é o espírito da rua e da cultura do público que buscamos alcançar - avalia Moreira.
Nos planos do Grupo Céu, está abrir mais duas unidades em Porto Alegre e, depois, entrar nos mercados de Curitiba (PR) ou São Paulo (SP). A empresa trabalha também delivery.
Veja o vídeo que demonstra o funcionamento do escorregador:
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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