A Organização Mundial da Saúde (OMS) está apertando o cerco contra a gordura trans — responsável, de acordo com a entidade, por cerca de 500 mil mortes por ano. Uma das estratégias para atacá-la foi o lançamento, nesta segunda-feira (14), do Replace, um guia com passo a passo para eliminar essa substância dos industrializados até 2023.
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