Há vários diferenciais que fazem da Festa da Bergamota e das Flores um dos eventos típicos mais aconchegantes do Vale do Caí. Na festividade que abre nesta quarta-feira em São Sebastião do Caí, bebidas como quentão e cerveja, produzidas a partir da fruta, estão entre os chamarizes para o público. As receitas gastronômicas que usam a bergamota como base não ficam para trás. Mas o mais bacana certamente é o ambiente criado pela comunidade para receber os visitantes no Parque Centenário. Tudo ali tem a participação de moradores e a maioria deles é ligada de alguma forma ao cultivo de citrus e flores. O próprio presidente da Festa, Pedro Holdfer, é um florista que usa a experiência do segmento para impulsionar o evento.
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