Além de proporcionarem uma cultura mais sustentável e saudável, os parreirais de uva orgânica vêm ganhando espaço e proporcionando uma maior diversificação de produtos na Serra gaúcha. O fruto colhido livre de agrotóxicos, que normalmente é usado para consumo in natura ou para a produção de vinhos, espumantes e sucos, vem ultrapassando fronteiras, ampliando a variedade e se transformando em farinhas, óleos e até mesmo calçados.
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