Para fazer bons e belos doces é preciso estudo e muita técnica. E isso o chef francês Christian Voiriot, que passou por Caxias do Sul nesta semana para ministrar uma oficina de confeitaria no Senac, tem de sobra. O expert tem mais de 50 anos de experiência em padaria e confeitaria e é atualmente um dos membros da Professionnels Seniors (ECTI) e também da Federação dos Confeiteiros IDF (Ilê-de-France). Voiriot preside o Sindicato dos Padeiros da Grande Paris e adquiriu bagagem em passagens por países como Alemanha, México e China. Na Serra, seu curso no Senac garantiu certificação internacional aos participantes.
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