Ingredientes
50g + 1 colher de sopa de manteiga
meia cebola cortada em cubinhos
150g de arroz arbóreo
meia xícara de vinho branco
400ml de caldo de legumes ainda quente
30g de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de requeijão
50g de queijo muçarela cortado em cubos
1 ramo de alecrim desfolhado
30g de parmesão ralado na hora
Modo de preparo
1. Em uma panela, derreter 50g de manteiga e refogar a cebola e o arroz.
2. Adicionar o vinho branco e mexer até quase secar. Adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Adicionar mais se for preciso.
3. Adicionar o queijo gorgonzola, o requeijão, o muçarela, o alecrim e misturar.
4. Ralar o queijo parmesão por cima na hora de servir.
