Ingredientes
250 g de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada
250 g de polvilho doce ou azedo
meia colher de sopa de chia
1 colher de chá de sal
75 ml de azeite
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de orégano
Água o quanto baste
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes secos em um tigela.
2. Adicione o azeite e misture até virar uma farofinha.
3. Junte a macaxeira cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes - é coisa rápida.
4. Coloque água aos poucos (bem pouco mesmo!) somente até a massa começar a soltar das mãos.
5. Modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada (rende +/- 30).
6. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até a casca ficar firme.
