Que tal preparar um cheesecake de castanha-do-pará e maracujá para surpreender quem você gosta? Essa delícia é dica da marca Primor.
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 gemas
- 1/2 pote de iogurte
- 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 pote de iogurte natural (para o creme)
- 4 ovos (para o creme)
- 4 colheres de sopa de açúcar (para o creme)
- 1 xícara de requeijão
- 1 lata de leite condensado
- 4 maracujás, polpa
- 1 1/4 xícaras de açúcar (para a cobertura)
Modo de Preparo
Para a massa:
1. Em uma vasilha, leve o açúcar e a margarina e misture bem.
2. Adicione as gemas, o iogurte e torne a misturar. Em seguida, acrescente a castanha- do-pará, a farinha de trigo e o sal. Misture bem e amasse até obter uma massa lisa.
3. Modele a massa na forma de uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Em uma forma redonda com fundo falso e 18 cm de diâmetro, espalhe a massa pelo fundo e pelas laterais. Com um garfo, fure a massa e leve para pré assar em forno preaquecido, à 180ºC, por 15 minutos.
Para o recheio:
5. Num liquidificador, leve o iogurte, os ovos e o açúcar para bater. Acrescente o requeijão, o leite condensado, bata bem e despeje-o sobre a massa.
6. Retorne ao forno para assar por mais 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Para a cobertura:
7.Em uma panela, leve a polpa de maracujá, o açúcar para cozinhar até engrossar. Deixe esfriar, cubra a torta e leve à geladeira por duas horas.
