O arroz carreteiro é um dos ícones da cultura gaúcha. Nesta receita enviada pela Knorr, uma das dicas para liberar completamente o excesso de sal da carne seca, é cortá-la em cubos antes de colocá-la de molho.
Mas atenção: esse arroz não se faz de uma hora para outra. O ideal é que a carne seca fique 12 horas de molho. Se preferir deixar a receita mais gaudéria, você pode substituir a carne seca por charque. Depois disso, o preparo em si leva 55 minutos.
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