Prestes a completar 11 anos de atuação, o Valle Rustico, em Garibaldi, abre 2020 com um desfaio bem bacana no horizonte. A partir deste mês, o chef Rodrigo Bellora – referência no conceito slow food – estará oferecendo por lá o Menu Natureza. Trata-se de um cardápio com quatro pratos autorais que se modificam mês a mês. A proposta inclui quatro etapas (entrada, dois pratos principais e uma sobremesa) totalmente autorais e alinhadas com os ingredientes da estação. O valor é de R$ 90. Ah, outra novidade é que o menu servirá como base para um livro que ressalta a sazonalidade dos ingredientes de cada mês do ano.