Ao meu lado, num restaurante qualquer, um casal fitness fotografa uma porção de polenta frita como se estivesse diante da Mona Lisa, no Louvre, em Paris, ou de Guernica, no Museu Reina Sofía, em Madri. Quem vê beleza pictórica transcendental numa porção de polenta frita? Se ainda fosse brustolada, com aquelas fantásticas marcas da chapa, com um queimado aqui e outro ali, sem nenhuma simetria, ok! Mas era só uma porção de polenta frita empilhada com queijo ralado para decorar. Esse é o resultado do investimento em Turismo. E o Instagram agradece.