A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) lançou duas licitações para o fornecimento de refeições nos restaurantes universitários da instituição. Devido a questionamentos das empresas participantes nos dois primeiros processos, em 20 de dezembro e 9 de janeiro, um novo edital precisou ser lançado para escolher o fornecedor de mais de 87 mil refeições aos estudantes da instituição. O vencedor também será responsável pela reforma na cozinha do restaurante universitário 1. Com esse atraso, não será possível terminar as obras antes do início do ano letivo, em março.
Por isso, a universidade abriu concorrência para que uma empresa preste o serviço durante seis meses, prazo que pode ser prorrogado, ou mesmo encerrado, assim que a vencedora do edital definitivo conclua as reformas e tenha condições de começar a fornecer a alimentação.
Para o contrato por tempo determinado, são previstas 72.800 marmitas por mês. O preparo deverá ser feito em outro lugar, apenas com a entrega nos restaurantes.
O pró-reitor de administração da UFSM, José Carlos Segalla, explica que o edital por tempo determinado é uma medida emergencial, já que a escolha da empresa que prestará o serviço em definitivo atrasou.
— A gente queria estar com tudo pronto em março, mas não vai dar. A expectativa é que até maio estejamos com o sistema novo (com fornecimento das refeições por empresa vencedora da licitação), mas até lá precisamos atender toda essa demanda de refeições que temos na Universidade. Esse sistema já ocorria no RU 2, então vamos implantar no RU 1 também, enquanto se realiza toda a implementação dessa nova sistemática — explica.
O início do fornecimento das refeições pela empresa que será escolhida para o contrato emergencial será a partir de 9 de março. A data para se conhecer as empresas concorrentes é a próxima sexta-feira (31), a partir das 9h.
Problemas no edital
Já o edital para o serviço em definitivo, que foi cancelado em outras duas oportunidades, está marcado para o dia 4 de fevereiro, às 9h. A data inicial para a disputa era 20 de dezembro, quando as empresas chegaram a apresentar propostas. No entanto, devido a um problema no sistema, o pregão foi remarcado para o último dia 9. Porém, empresas pediram para que alguns pontos do edital fossem mais claros, o que foi feito agora.
A previsão é de que a empresa forneça refeições para os restaurantes 1 e 2 e para a escola infantil, que ficam no campus sede, em Camobi, e também ao restaurante do centro. A previsão é de cerca de 87 mil refeições por mês e quase 870 mil por ano, para café da manhã, almoço, janta e marmitas. A empresa vencedora será a que apresentar o menor preço por refeição. Hoje, a UFSM paga R$ 9,70 para a empresa que faz o fornecimento para o RU 2, cujo contrato está terminando.
Os estudantes pagam R$ 2,50 no almoço e na janta e R$ 1 para o café da manhã. Os universitários que contam com benefício socioeconômico recebem as refeições gratuitamente.
A empresa vencedora terá de fazer uma reforma na cozinha do Restaurante Universitário 1. O valor das obras, orçado pela UFSM, é de aproximadamente R$ 2,5 milhões. Como contrapartida, a fornecedora pagará apenas um percentual do aluguel dos três restaurantes universitários e do Ipê Amarelo até que o valor gasto nas obras seja totalmente abatido. Além disso, a vencedora do pregão também será responsável pelo pagamento da energia elétrica dos locais.
Após a escolha da empresa que apresentar o menor preço, haverá 15 dias para homologação da licitação e depois cinco dias para a assinatura do contrato. A partir disso, a empresa tem 10 dias para começar a produção de refeições no Ipê Amarelo e 60 dias para terminar as reformas na cozinha do RU 1 para logo depois assumir o fornecimento da comida.
O valor do contrato gira na casa dos R$ 15 milhões anuais. A previsão de duração do contrato deve mudar de sete anos para cinco anos, com reajuste dos valores depois do primeiro ano.
