A pandemia do coronavírus trouxe muitas dificuldades para a economia e, por outro lado, viabilizou oportunidades. E foi a ausência das aulas presenciais e o maior tempo disponível em casa que possibilitou que as irmãs Anelise e Luiza Hoch abrissem o próprio negócio. Foi assim que em agosto de 2020 surgiu a Analu Pães de Queijo, que faz entregas em Santa Maria e também em São Pedro do Sul.
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