Certa vez, entrevistei um homem que pegou as suas economias e resolveu empreender. Sua ideia era produzir alho negro, um tipo de especiaria. Investiu numa pequena cozinha, comprou os ingredientes e fez várias tentativas. Mas não acertava o jeito. A grana estava curta e, decepcionado com a falta de sucesso no projeto novo, deixou as panelas com o alho depois da fermentação e foi embora. Voltou depois de um certo tempo e lá estava o alho negro, perfeito como ele desejava. Depois de envelhecido, o produto estava repleto de sabores e aromas como uma especiaria no seu auge.
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