Quatro dias mergulhados na maior feira de gastronomia de food service do mundo nos levaram para o futuro. Se ele está próximo ou não, só os negócios nos dirão. Mas já podemos ter uma breve noção do que os próximos dias, meses ou anos nos trarão, isso porque a National Restaurant Association Show 2023 apresentou insights e provocações para toda cadeia do setor de comidas e bebidas.
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