Com surgimento na Inglaterra, o conceito de food hall chegou com o intuito de descrever uma seção de uma loja de departamentos onde os alimentos são vendidos. A origem é europeia, mas o crescimento veio dos Estados Unidos. Hoje, não diferente, a ideia busca oferecer uma proposta variada de experiência gastronômica para os clientes, onde a variedade de operações seja o maior destaque.
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