À frente de uma das cozinhas mais tradicionais e prestigiadas de Porto Alegre, o Le Bateau Ivre, estava Gérard Durand, chef francês radicado na Capital, que faleceu na noite da última segunda-feira. Como forma de homenagem, abrimos mão da nossa tradicional coluna para relembrar a história do cozinheiro que oferecia uma experiência com extremo cuidado e paixão.
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