Com a inflação em alta, o preço dos alimentos está pesando no bolso de muitas famílias. Esse é mais um motivo, além da sustentabilidade, para evitar o desperdício na cozinha. Partes de vegetais, como cascas e talos, que frequentemente vão para o lixo, podem ser aproveitadas em saborosas receitas. Além disso, sobras do dia anterior e até legumes que estão "passando" podem virar novos pratos. Para isso, é necessário somente uma dose de criatividade na hora de comandar as panelas.
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