O ponto onde ficava uma parrilla, no coração do bairro Bom Fim, vagou e não demorou muito para a chef Laura Matiotti alugá-lo. Esse foi o primeiro passo em busca de tirar seu sonho do papel. A segunda foi definir que negócio gastronômico daria vida ao espaço ao ar livre que fica na principal avenida do bairro. As características do local, no entanto, não deram outra opção a não ser um bar.
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