A deliciosa pamonha da Frutos da Terra

Se você for a Goiânia, reserve uma refeição pra apreciar essa iguaria (pamonha) e dê um pulo em alguma unidade da Frutos da Terra. Não espere pelo frio, pois provavelmente não virá. Mas espere comer uma das melhores pamonhas da sua vida!


Uma senhora da cidade de Goiás, Ione Lobo, é a responsável pela receita das tradicionais pamonhas que são servidas em Goiânia desde do início da década de 80. A decoração nos restaurantes é bem rústica, nos fazendo lembrar de fazendas mesmo.

Então, comecei minha jornada pedindo uma empada e minha pamonha preferida, a Especial!

A empada era a Goianinha, que é uma versão menor do tradicional empadão goiano. No recheio tem: frango, ervilha, batata, azeitona, guariroba, linguiça e queijo! A massa é fininha e o recheio super cremoso, olha só!

Já a pamonha Especial, leva frango, guariroba, pimenta, queijo e cebolinha! Estava toda se desmanchando pra foto, e esse desmanchar da pamonha que é o diferencial das pamonhas da Frutos da Terra!

Então pedi uma pamonha à moda, que leva linguiça frita e um naco de queijo branco dentro dela. Não estava tão cremosa, mas não perdeu em sabor!

Como numa pamonharia, são muitas delícias imperdíveis para se provar. Voltei uma segunda vez para terminar de comer tudo que pretendia! E na segunda rodada, já pedi de cara uma sopa chamada Chica Doida, que nada mais é que um creme de milho cheio de calabresa, bacon e mussarela! É um prato muito comum na época de Festas Juninas por aqui, mas eu como feliz todos os meses da vida! E ele chega à mesa assim:

Dei uma bela misturada e é essa belezura que vira!

E pra não perder o costume, pedi uma pamonha Goiana, que leva creme de pequi, linguiça de frango, pimenta e queijo!

No cardápio você também encontra pamonha doce com queijo, salgada com queijo, curau, pamonhas assadas e outros quitutes goianos. E na saída, ainda tem um mercadinho com conservas e molhos de pimenta, doces, biscoitos de polvilho, pães e biscoitos de queijo congelados.

Por cada uma das idas, paguei cerca de 35 reais, com bebida (suco e água) e serviço (que é opcional, mas pela cordialidade dos atendentes é merecido). Vamos comer pamonha, minha gente!?