O Food Hall Dado Bier, localizado no Bourbon Shopping Country, trouxe um novo conceito de experiência gastronômica para Porto Alegre e, tudo isso em torno da cerveja. A microcervejaria do local produz por lá mesmo desde as bebidas mais conhecidas da marca às alternativas especiais. E é claro que, no cardápio de delivery do food hall, elas não poderiam faltar. Isso mesmo, o público de Porto Alegre pode experimentar as cervejas exclusivas que saem da fábrica e vão direto para suas casas.
De acordo com Manoela Bertaso, curadora de gastronomia da empresa e nome à frente do Food Hall Dado Bier, a microcervejaria produz, em média, quatro rótulos diferentes por mês. Por isso, desde a inauguração do Food Hall, em novembro de 2020, houve uma rotatividade muito grande de opções.
– Algumas receitas se repetiram devido ao grande sucesso, como a Oktoberfest, produzida originalmente em outubro, que é uma Amber lager consumida nas celebrações alemãs. Esse modelo é muito bom porque permite experimentações que na indústria é inviável pelo custo. Desta forma, podemos entregar excelência por uma valor acessível e ainda conseguimos observar como o público reage em tempo real.
As cervejas do Food Hall Dado Bier chegam ao público em um pet growler de 1 litro, com rótulo especial e tag personalizada. A proposta do lugar é possibilitar os público diversas opções em um único lugar. O cliente pode receber em casa, a partir de um único pedido, pratos de sete restaurantes diferentes: Butcher Burger, Libertino, Lambari, Ohana Poke & Rolls, Pizza Mood, Sabor de Luna e Meu Açaí Express.
– Nossa ideia com as cervejas é continuar produzindo opções sazonais, experimentais, ouvir os pedidos dos clientes e criar rótulos em colaboração com outras cervejarias, o que infelizmente ficou de lado devido às restrições causadas pela pandemia – afirma Manoela.
Durante a primeira quinzena de abril, seis opções estarão à disposição do público: a nova Extra Malte — pré-lançamento da linha Dado Bier —, Hazy Citrus, English IPA, Heffweizen, German Pilsen e Oktoberfest.
O atendimento no Food Hall através do iFood acontece de terça a domingo, das 11h30 às 21h30.
FOOD HALL DADO BIER
No Bourbon Shopping Country (Av. Túlio de Rose, 100, no bairro Passo d'Areia, em Porto Alegre)
Delivery exclusivo pelo iFood
De terça a domingo, das 11h30 às 21h30
