No quinto episódio do Desafio do Paleta, começa uma nova fase. Agora disputam para continuar na competição os vencedores do primeiro e do segundo episódios, Vadson Schafer, Jean Amaral, Tito Mateo e Vicente Ribereiro. Eles terão uma hora e meia para preparar uma paleta de cordeiro e os acompanhamentos. A pressão é alta e cada detalhe pode fazer a diferença na avaliação final.
Os pratos serão degustados e analisados por um trio de jurados de peso: o apresentador e CEO do Paleta Atlântida, Luciano Leon, e os mestres churrasqueiros Márcio Bolinha e Clarice Chwartzmann. Conhecidos por suas habilidades e paladares exigentes, os jurados prometem uma avaliação rigorosa e justa.