Clássico da literatura gaúcha, O TEMPO E O VENTO inspirou até nome de cachaça. Produzida artesanalmente em Caxias do Sul pela Petronius Beverages, a SERIGOTE foi batizada com o apelido de um dos personagens do épico de ERICO VERISSIMO (1905 – 1975): o imigrante alemão Erwin Kunz. A homenagem tem origem na amizade entre o escritor e a família Kunz, fundadora da empresa de bebidas. Segundo Emílio Kunz, diretor da Petronius, o autor hospedou-se na casa de sua família em Gramado no fim da década de 1930, quando a então vinícola produzia exclusivamente vinhos e destilados e recebia visitantes vindos de outras cidades para degustações em sua sede.