A jornalista Bruna Oliveira colabora com a colunista Gisele Loeblein, titular deste espaço.
Para celebrar sua primeira década no mercado, uma das principais marcas gaúchas de azeites de oliva está lançando um produto especial. Com rótulo comemorativo e blend que seleciona o melhor dos olivais, o azeite da Properato é também uma homenagem à campanha gaúcha.
A novidade combina frescor de sabores e forma um azeite que une duas variedades: koroneiki, de origem grega, e picual, uma variedade espanhola. A escolha, criada pelo diretor e mestre de lagar da Prosperato, Rafael Marchetti, foi feita a partir das melhores parcelas de produção da safra 2023.
— Durante a colheita, fui analisando cada lote que chegava e montando de forma separada as variedades que se destacavam no ano. É um azeite que já é diferente por ser de uma colheita mais precoce e por ter sabor mais marcante — conta Marchetti.
O resultado é um produto mais intenso, ideal para finalizar os pratos. O ponto de maturação mais verde, ou seja, precoce, traz mais antioxidantes, o que se traduz em sabor mais amargo e picante, com notas que remetem a sabores mais verdes, explica o diretor da marca.
A embalagem que carrega o produto também é cheia de significado. A garrafa de 500 ml importada da Itália leva um rótulo que ilustra os olivais da campanha gaúcha e um mini lenço vermelho, produzido artesanalmente na região. Uma tiragem especial de apenas 100 unidades leva um mini pala de lã e uma caixa de madeira de oliveira feitos à mão.
— É um sonho que tínhamos de algo diferenciado, não só na qualidade, mas também na apresentação. Este ano nos sentimos capazes de ter esse arsenal para o lançamento, e veio a calhar com os dez anos da marca — celebra Marchetti.
O Prosperato Origens: Campanha Gaúcha está disponível para venda no site da marca.
