Acostumado a ter o controle das operações por meio de anotações feitas em cadernos, o gaúcho Oli Fiorese hoje surfa nas ondas da tecnologia. Encorajado pelos filhos, Henrique e Kaio, levou a propriedade, a Nossa Senhora Aparecida, em Água Fria de Goiás (GO), a um outro patamar.
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