É frágil a linha de defesa do Ministério da Agricultura, de que não tem culpa na fraude do leite porque foram seus técnicos que detectaram a existência de formol e alertaram o Ministério Público e as indústrias. Frágil porque, se a fraude tinha o tamanho mostrado na Operação Leite Compen$ado, a fiscalização, feita por amostragem, falhou. Frágil porque cada caixa de leite traz o carimbo do Serviço de Inspeção Federal, que também fiscaliza a indústria.
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