A médica e nutróloga Clara Takaki Brandão, 77 anos, volta a Caxias do Sul na próxima semana para um curso sobre aproveitamento de alimentos. Filha de imigrantes japoneses, Clara é uma das expoentes no combate à desnutrição de crianças no Brasil e atuou na Pastoral da Criança. Ficou famosa pela multimistura, componente alimentar muito utilizado nos anos 1980 e 1990. Ela atualmente reside em Brasília e percorre o Brasil para ensinar boas práticas da alimentação por meio de produtos naturais e alternativos.
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