Sabe aquela comida deliciosa que só a sua mãe faz ou aquele prato que é a especialidade do seu pai? O bolo do seu casamento ou o lanche preferido dos seus filhos que sua esposa prepara com tanto carinho? Essa alimentação que desperta lembranças afetivas é chamada de Comfort Food. O termo que surgiu em 1966, nos Estados Unidos, hoje é uma das maiores tendências em alimentação moderna. Em Caxias do Sul, o conceito de Alimento Confortável tem mudado o dia a dia de cerca de 45 pacientes internados nos setores de longa permanência, oncologia, cuidados paliativos e pediatria do Hospital da Unimed.
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