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ARROZ FRITO COM LEGUMES E AMÊNDOAS TOSTADAS
4 porções / 30min
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 200g de shitake cortado em lâminas
- 1 brócolis cortado
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 cebola cortada em tiras finas
- 1 abobrinha cortada em tiras finas
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- Sal, azeite e pimenta a gosto
- Temperinho verde a gosto
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Você vai precisar de
- Panela média
Modo de preparo
1. Em uma panela média, refogue os cogumelos com azeite rapidamente e reserve.
2. Na mesma panela, refogue também os legumes, menos o tomate-cereja. Deixe-os crocantes.
3. Acrescente o arroz, misture e deixe fritar.
4. Corrija o tempero com sal e pimenta.
5. Finalize com os tomates-cereja e o temperinho verde a gosto.
