Caxias do Sul é altamente reconhecida por sua gastronomia e foi justamente um dos pratos mais famosos da região o responsável por inspirar o nome de uma nova atração do setor por aqui. É o Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia, que celebra o principal tempero utilizado no preparo do clássico galeto. Mas a ideia da iniciativa, que promete movimentar a Praça das Feiras neste domingo (8), é misturar tradição e contemporaneidade, oferecendo um recorte bem diversificado da identidade gastronômica local.
GZH faz parte do The Trust Project
