Quando se pisa em Olinda o nome da cidade passa a fazer todo sentido. Os versos da música Tapioca de Olinda, de Moraes Moreira, vem à mente e é impossível parar de cantarolar: "É linda no verão e no inverno é bela". As ladeiras repletas de casarios antigos e a vista do Alto da Sé mostram porquê.
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