Sobremesas geladas são sempre bem-vindas no verão. Por isso, Soneide Kreling Uber, uma das proprietárias da Sugar Box, em Porto Alegre, preparou este pavê de chocolate, muito fácil de fazer e com jeitinho caseiro.
PAVÊ DE CHOCOLATE
Ingredientes
520g de chocolate meio amargo picado
200g de creme de leite
8 claras
270g de açúcar
300g de bolacha maria
150g de nata
Modo de preparo
1. Derreta o chocolate, em banho-maria, com o creme de leite.
2. Bata o merengue com 4 claras e 120g de açúcar.
3. Misture ao chocolate derretido, fazendo uma mousse.
4. Bata 4 claras com 100g de açúcar e misture a nata, fazendo um chantilly leve.
5. Faça camadas com chantilly, biscoitos, mousse de chocolate e chocolate picado alternando até em cima do prato.
6. Decore com pedaços de chocolate.
Rendimento: 15 porções
