Danúbio e bauru são praticamente sinônimos em Caxias do Sul. Mas, antes de consagrar o prato e atender basicamente como restaurante, a partir dos anos 1970, o estabelecimento funcionou como bar e sorveteria. E anúncios veiculados nos jornais Diário do Nordeste e Pioneiro nos primórdios dos anos 1950 trazem algumas das iguarias oferecidas à clientela da época.
Entram aí os “doces de massas”, as “batidas de banana, maçã e abacate” e aperitivos como o “Bafo Danúbio”, o “Trigo Velho” e as clássicas “Uvinha” e “Ameixinha”, conforme destacado no reclame abaixo, publicado pelo Pioneiro em 5 de maio de 1956 - três anos após a inauguração.
PRIMÓRDIOS
O Danúbio abriu as portas em finais de outubro de 1953, sob o comando dos irmãos Tercílio, José e Enói Fochesato, filhos do senhor Caetano Fochesato. Reportagem do jornal Diário do Nordeste de 1º de novembro de 1953 detalhou a inauguração do bar, definindo-o como “mais um estabelecimento que vem ao encontro das aspirações dos moradores do populoso e progressista bairro São Pelegrino”.
O texto destacava a moderna estrutura, com “balcões graníticos, sorveteira-balcão, refrigerador embutido e rádio-eletrola, enfim todo o necessário para oferecer aos habitués um ambiente saudável, confortável e seleto, próprio para reuniões familiares”.
Além dos proprietários e convidados, a solenidade de inauguração teve o discurso do amigo Aparício Postali, dentista cuja atuação também marcou época no bairro São Pelegrino.
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Avenida Brasil e Rua Castro Alves
Conforme o texto do anúncio que abre a matéria, publicado em 12 de dezembro de 1953, a Av. Itália era identificada por Av. Brasil, uma mudança decorrente da onda de nacionalismo imposta pelo Estado Novo de Getúlio Vargas no período da Segunda Guerra Mundial (1939-1945).
Já Castro Alves era o nome original da Rua La Salle. A alteração deu-se em 1961, por decreto do prefeito Armando Biazus, em homenagem ao 50º aniversário da Congregação dos Irmãos das Escolas Cristãs em Caxias do Sul.
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