Danúbio e bauru são praticamente sinônimos em Caxias do Sul. Mas, antes de consagrar o prato e atender basicamente como restaurante, a partir dos anos 1970, o estabelecimento funcionou como bar e sorveteria. E anúncios veiculados nos jornais Diário do Nordeste e Pioneiro nos primórdios dos anos 1950 trazem algumas das iguarias oferecidas à clientela da época.
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