A influência empresarial de Flávio David Salomoni (11/07/1923-08/12/2016) esteve condicionada ao desenvolvimento de Caxias do Sul. Em 1981, Salomoni recebeu reconhecimento da imprensa caxiense pela sua administração impecável na Festa da Uva com a conquista do Troféu Caxias 105. Conforme dados biográficos transcrito do Jornal de Caxias, edição de 17 de agosto de 1981, Salomoni estudou no Colégio do Carmo e cursou ensino superior em Porto Alegre. Integrou a primeira turma de formandos da Adesg, em Caxias.
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