Diferente da safra 2024, quando houve quebra de 35%, a desse ano retornou à normalidade e a Cooperativa Vinícola Garibaldi encerrou o recebimento de uvas neste ano totalizando 28,2 milhões de quilos.
A fruta foi entregue por 470 cooperados, sendo que 38% destina-se à elaboração de espumantes; 5% para elaboração de vinhos e 57% para os sucos e vinhos de mesa. Do total de recebidos, 48% foram uvas brancas e 52% tintas.
Nos 1,2 mil hectares de área de cultivo mantida pelos cooperados da Garibaldi, predominam uvas das variedades isabel, moscato e prosecco. Somadas, respondem por 46% do total recebido. Depois, aparecem outras como trebbiano e chardonnay. Ao todo, a cooperativa recebeu uvas de 64 diferentes castas.
Além das variedades tradicionais, a vinícola trabalha com o recebimento de uvas menos convencionais e até exóticas, como irsai oliver e ribuele.
