ExpoSegh e bauru como patrimônio histórico imaterial de Caxias do Sul estão entre as conquistas de 2023 para o Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (Segh). Para o próximo ano, o presidente Marcos Ferronatto espera repetir o sucesso do evento e tornar o xis, lanche tradicional de Caxias, patrimônio também.
Qual o melhor momento de 2023?
O melhor momento do Segh em 2023, com certeza, foi a realização da V ExpoSegh. Também não podemos deixar de citar a criação do bauru como patrimônio histórico imaterial de Caxias do Sul.
Qual o momento mais desafiador de 2023?
O momento mais desafiador foi a superação pós-pandemia em busca de sustentabilidade. Chuvas em excesso também prejudicaram muitos associados do nosso setor.
Qual o pedido do Segh para o Papai Noel?
Para o Papai Noel, quero pedir a retomada gradual das ações em busca de sustentabilidade, crescimento no turismo com hotéis, restaurantes, casa de eventos e entretenimento lotados o ano inteiro.
Qual o desejo do Segh para 2024?
O desejo do Segh para 2024 é a realização de uma excelente ExpoSegh. Projetamos dobrar o número de expositores (em 2023 foram 45). Também a criação do xis como patrimônio histórico imaterial* de Caxias do Sul e aumentar a qualificação das equipes com muitos cursos e treinamentos para os colaboradores.
* Conforme Ferronatto, um levantamento está sendo feito com o vereador Felipe Gremelmaier para apresentar o projeto na Câmara.
