O quadro Truque do Chef deste sábado (13) traz a receita de um sanduíche rústico, que é ideal para um happy hour. Quem ensina é o chef do Royal Black Pub do Dado Bier, Anderson Burgard.
Ingredientes:
- 150 gramas de pão rústico
- 110 gramas de carne desfiada (costela)
- 40 gramas de agrião roxo
- 45 gramas de maionese de alho
- Molho de carne
Modo preparo:
- Assar a carne em baixa temperatura por 12 horas.
- Depois disso, refogar a carne e acrescentar o molho de carne.
- Marcar as fatias de pão na chapa.
- Passar maionese de alho, acrescentar a carne e, por último, o agrião.
Ouça a dica do chef Anderson Burgard
