Ilze Scamparini nasceu em uma família de descendentes de italianos em Araras, interior de São Paulo. Cresceu ouvindo os avós falarem um dialeto e, com muita dificuldade, alguma coisa do português. À mesa, comiam tortelli di zucca, como se refere ao famoso tortéi, um de seus pratos preferidos. Durante toda a infância e adolescência, estudou em escola administrada por freiras italianas.
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