O restaurante Del Barbiere (Rua Jerônimo Coelho, 188, Centro), do superchef Marcelo Schambeck (acima), não oferece mais almoço de terça a sexta, após 11 anos nesse formato. O Menu de Feira continua aos sábados, com ingredientes selecionados na feirinha de orgânicos e ganha novos elementos do projeto conduzido pelo irrequieto Schambeck, o Identidade RS – que registra e recupera a história e os sabores da gastronomia local. Sábados, às 12h e às 14h. Apenas com reserva pelo (51) 3019-4202. O menu autoral tem sete passos e custa R$ 106 por pessoa.