Porto Alegre tem um paraíso escondido na Rua Pedro Ivo. A William & Sons Coffee Co. é uma boutique, cafeteria e micro torrefação de cafés especiais. Os grãos servidos vêm de 10 produtores diferentes, das regiões do Cerrado Mineiro, Mata de Minas, Espírito Santo e Bahia, que se tornaram amigos da equipe. O processo tem muito afeto.
A torrefação funciona todos os dias, durante a manhã, e fornece cafés para Porto Alegre, Caxias e Santa Cruz do Sul. À tarde, inclusive aos sábados, o lugar abre para os apaixonados pelos diferentes tipos da bebida – o processo de experimentação dos métodos de extração dos cafés servidos é constante. Os valores vão de R$ 7 a R$ 15. Prepare-se: você nunca mais vai tomar café do mesmo jeito.
São só três opções de coffee bites – como o próprio nome já diz, acompanhamentos para a bebida. Pão de queijo (um dos mais deliciosos que já comi), cinnamon roll e brownie. Precisa mais? Sim: dá para levar o café em grãos ou moído na hora.
> William & Sons Coffee Co.
Rua Pedro Ivo, 492, Mont’Serrat - Porto Alegre.
Terça a sábado, das 13h às 19h30. Fone: (51) 3508-0107.
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